煎中药，一定要注意这四件事情

中草药一般加冷水漫过药面，浸透后的水直接再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡45分钟左右即可。

煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不宜用铝、铁、铜之类的锅煎煮。因为有些药物遇到铝、铁、铜等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用砂锅、陶瓷、不锈钢等熬药以确保中药的疗效。

一般宜选用洁净的冷水，用水量一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要熬药中间添水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应扔掉。

 煎煮中药有“武火、文火”之分，大火煎为“武火”，小火煎为“文火”。一般开始用大火烧开，煮沸后改用小火40分钟左右。

第一次煮好后药液倒入干净碗内（一般大半碗），再加水（水量比第一次稍微少点）大火烧开后用小火煮30分钟，滤出药汁。将两次药汁合并然后均分两份，早晚各服用1份，温服。早晨一般饭前服用，晚上一般饭后服用。

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